温蒂i趴趴走

相信大部分的人跟我一樣沒聽過｢秀英花｣,乍聽之下還以為｢秀英｣只是一個普通的名字,對｢秀英花｣是什麼模樣也不清楚。最近我上了三重社區大學秀英花復育專家張明祥老師的線上課程後,沒想到｢秀英花｣可是大有來頭的,｢秀英花｣曾經在大稻埕出口茶葉的同時期，創下〝一斤花苞換一百斤米〞的天價,這是新北三蘆一帶當地的故事！卻已塵封半世紀，直到近年才意外被挖掘。這也激起我帶著我老公丹尼爾,一起開始從家裡沿著淡水河岸去尋找秀英花的蹤跡~~

淡水河岸重新橋-->新的仁義重劃區-->高速公路橋-->台北橋-->忠孝碼頭-->同安陸橋--> 空軍一村~~,透過秀英花的足跡，讓我去深入了解後,才發現到土地的故事是迷人的。現在就來帶大家一起探索三重芳香溫馨的老故事及淡水河兩岸的知性輕度之旅。

曾經新北市的三重､蘆洲等地區遍地都種植秀英花､茉莉花､黃梔花等農產,而秀英花過去更是提煉香水及花茶的重要農作物。但隨著工業和都市發展卻讓秀英花逐漸消失,如今有專家､學校､茶農努力復育秀英花,將這百年的香氣找回來。

*秀英花與三重的歷史淵源

↓這一朵朵秀氣的小白花叫做｢秀英花｣,原產地來自印度,｢秀英花｣因為富含精油可製成香水,也可製成花茶,花期是從每年清明節後~11月左右。   

台灣早期兩個主要經濟作物是樟腦油及茶葉,因當時的習慣是喝春茶跟冬茶,所以就把夏茶及秋茶加入香花做成花茶,另外也將香花提供給「香水會社」製造成香水的相關產品。日本人經營的｢香水會社｣，是專門收購三重地區種植的香花，生產香水供內需及外銷使用。｢香水會社｣位於在現今正義南路光興活動中心對面附近。｢香水會社｣的員工，住在淡水河邊一棟被譽為有巴黎塞納河畔建築之風的「菊岡」宿舍裡(現今同安公園裡)。因為地緣關係使香花與三重､蘆洲產生了連結關係。

↓秀英花散發出淡雅清香,香味有如玉蘭花香。  

「菊岡」宿舍:現今的同安公園(豆干厝舊址) 
在正義南路快到環河南路口時（經過三重空軍一村後），會看到一個寬敞三角形的同安公園，這個公園其實是拆掉藏匿鶯鶯燕燕的「豆千厝」之後才改建的，在拆除過程中，也把那幢充滿美麗浪漫的「菊岡宿舍」拆掉了。菊岡宿舍，是一幢日治時代，地方仕紳､日人商社以及官員共同赴法國巴黎考察，為了學習巴黎製作世界聞名香水的技術。同時因為嚮往歐洲充滿人文藝術氣息，回來之後，就在這個地方建造一幢仿巴黎建築的宿合，名為「菊岡宿舍」。（但市誌裡一下寫菊岡，一下又寫菊光，實在也搞不清楚何者正確。）然而美麗浪漫的巴黎式建築~菊岡，為何後來會傾頹破舊，甚至淪為許多人在這裡聚賭，遊民借宿的地方？這段歷史因為鮮少人知道，住在同安公園附近的人後來參加了三重社區大學的社區改造講座，才驚覺以前每天擦身而過的破房子原來那麼重要！

 
↓同安公園(豆干厝舊址)以前「菊岡」宿舍也在這裡

*香花的蹤跡

河水是生命的源頭，也是古時候交通要道,大河孕育出生活的基本要素，香花的蹤跡也跟河水有關聯。淡水河的右岸是大稻埕，清朝時代是台北城的大商埠，左岸則是現在的三重和蘆洲。前清時期，整個臺北盆地對外連繫，都是倚賴淡水河及其支流所形成的水路交通系統，當時從大陸來的戎克船可直達新莊的｢頭前埔｣（頭前是第一重的意思，「埔」則是閩南對河岸沙洲平原的慣稱，「二重埔」､「三重埔」則是第二､第三段沙洲平原的意思）。後來因為淡水河上游帶來大量的泥沙，河床淤積漸高，船隻航行不方便，開發的重心，就轉到下游的二重埔和三重埔地區。
(圖片來源:新北市三重區公所刊物)

三重社區大學張明祥老師提到，秀英花還遠達水返腳（現今汐止），中間則是內湖。遙想早期以大稻埕為圓心，等距的圓周範圍，可能都是大稻埕的衛星城鎮。以三重、蘆洲與對岸的大稻埕，可說是咫尺。

張明祥老師當場還用台語唸歌來話秀英,張老師的台語旋律優美,不疾不徐:
｢花拓去到水返腳,內湖也有伊的影,

水面提花換錢糧,返到厝內飼某囝。｣

*香花文化

《台灣通史》作者連雅堂眼中的三重，可說是個風韻十足的「水岸花都」,他寫的《稻江冶春竹枝詞廿四首》中，光為三重的香花勝景就寫了兩首！

第一首:

｢二重埔接三重埔,萬頃花田萬斛珠,

榖雨清明都過了,採花曾似採茶無。｣

這首詞是描述整個大三重地區長達半年以上的香花花期，數大便是美的景象，非常的壯觀。

另一首更是精彩：

｢大橋千尺枕江流,畫舫笙歌古渡頭;

隔岸素馨花似雪,新風吹上水邊樓。｣

遙想當年的連雅堂坐在大稻埕的酒樓，有絲竹伴唱的畫面，欣賞對岸三重埔素馨花(秀英花)雪白一片的美景,並飄來陣陣清香,如此的閒情逸致,連雅堂大師果然是浪漫的文人。
(↓圖片來源:台灣記憶)

(↓圖片來源:台灣記憶)

另外,有一首台語流行歌《河畔宵曲》，也寫到河邊的秀英花，１９３０年代台灣流行歌曲天后純純獨唱,她以一種極為浪漫的姿態，娓娓道出臺北港町的悠緩意象。

◎河畔宵曲（1939年發行)

詩雨作詩，周添旺編作，

清風吹來，陣陣微微，蒼白秀英，開在河邊；

港中的水，幽幽流去，啊～無伴心希微。

岸邊樹頂，鶯鶯亂啼，見景傷情悶無意；

寂寞河畔，愁緒綿綿，令人可想思。

遙望船隻，靜靜震動，水面照著，灯火半紅；

犬吠聲音，入阮耳空，啊～十九青春叢。

純情希望，流西往東，港町河畔我一人；

聽著嘴琴，蕊蕊哀調，令人恨茫茫。

↓河畔宵曲音樂 

*秀英花的價值

從日治時代的香花地圖｢新莊郡大觀圖｣可以看出(註:日治中期改制為臺北州新庄郡鷺洲庄轄域內三重埔),依著淡水河和台北橋的三重埔,有一大塊的香花區(下圖紅色區塊),這些的香花種類包括:秀英花､茉莉花､黃梔花等...,這個區域大概是從三重捷運站到蘆洲的南港裡尾,面積相當於幾十個大安森林公園。在日據時代，沿著淡水河岸、延綿三重、蘆洲30､40餘公頃的雪白花海，花兒全開，宛如下著四月雪一般，全村動員從早到晚、日以繼夜的農忙景象。所以秀英花有「三重四月雪」之稱的香花植物,又被稱為：素馨花、蔓茉莉，花朵曬乾後，可製成花茶外銷南洋。秀英花是1890年到1990年間，三重、蘆洲最重要的經濟作物之一，也是當時三重的市花。

↓日治時代的香花地圖｢新莊郡大觀圖｣(↓圖片來源:台灣記憶)

早年這些香花種滿在三重､蘆洲地區河岸,有清香的秀英、野香的茉莉、甜香的黃梔。據說當時(台灣光復前後年間)一斤（0.6公斤）秀英花花苞，可換取一百斤白米(約六十公斤)，但秀英花重量極輕，七百朵花才值一兩重。其花瓣脆弱不堪且搬運過程中容易折損，當時亦無耐久存放的技術，採收的3至4個小時之內必須運送至市場販賣。在1920年間，加香花燻製的包種茶，取代烏龍茶，成為臺灣茶葉出口世界的主力。三重埔、蘆洲庄、新莊郡形成了以大稻埕為中心的香花栽培圈，香花產業可說是與包種茶業繁盛共榮的依存關係。並從大稻埕碼頭出發，銷往廈門，輸運至南洋、歐美大陸等世界各地。河畔的香花田在台灣光復後仍延續了 30 年左右的光景。

↓秀英花是早期製作花茶的經濟作物。

↓陰乾6天後的秀英花

其中秀英花更是早期製成｢明星花露水｣的原料之一。｢明星花露水｣從清光緒33年(1907年)於中國上海推出販售，之後隨國民政府來台後，於1951年座落於三重中興橋附近復廠，因為香花的原料就是這裡盛產的茉莉花和秀英花。｢明星花露水｣生產花露水和爽身粉，掀起搶購風潮，而｢明星花露水｣起初多被當作香水使用，但因為酒精濃度高，也常被拿來當作消毒等其它用途，至今仍是許多婆婆媽媽必買的好物。不過1978年，明星花露水就搬遷到土城去了。

↓超過百年歷史的婆媽聖品「明星花露水」

*秀英花復育

但隨著工業開發和都市快速發展,台灣推動十項建設，興建高速公路，三重地區整片香花種植區都被剷除。這些漂亮的香花被迫逐漸消失。為了能找回兒時記憶､還有香氣,三重社區大學秀英花復育專家張明祥老師在2011年開始田野調查及訪問耆老等,更在以下地區開始復育秀英花:

1. 學校:光榮、重陽、五華、三光、正義等三重的小學及碧華國中新校區。

2. 社區:空軍三重一村､三重區公所及新的「仁義重劃區」，將打造秀英花廊道，因為那裡在過往就是秀英花種植的重鎮，若復育成功將別具意義。而在這個公園廊道中的導覽牌,也初步規劃以台語來展示。

3. 淡水河濱公園:忠孝碼頭沿岸、新北大橋下沿岸、重陽橋沿岸及二重疏洪道。

同時更結合地方創生概念,發展出秀英花系列產品如:秀英花手工香皂､秀英花蜜､秀英花蛋塔,秀英花茶等.....,來重現過往的秀英花,且呈現三蘆人和土地的生命故事,並將這些地方創生產品帶到另一層的精緻化領域。

↓重陽橋下的秀英花

↓重陽橋下河岸景觀(一)

↓重陽橋下河岸景觀(二)

↓重陽橋下河岸景觀(三)

↓高速公路橋下的秀英花

↓在新的仁義重劃區將規劃秀英花步道

↓從三重的台北橋遠眺對岸的大稻埕的河岸景觀

↓忠孝碼頭附近秀英花碼賽克牆

↓忠孝碼頭堤防上兩旁種滿了秀英花,左邊那座橋是台北橋,對岸是大稻埕碼頭

↓忠孝碼頭、秀英花,右邊那座橋是忠孝橋

香水會社

香花也是熬煮香水的原料。日治時期，全世界只有法國和日本會以化學的方式製作香水，臺灣仍是以傳統的熬煮方式，將秀英花、茉莉花和黃槴花放入大鍋中熬煮成濃稠的原汁，再提煉為香水。當時由日本人開設的香水工廠「香水會社」就位在現今正義南路光興活動中心對面附近，以巴黎習得的技術來製作生產,專門收購三重地區的香花，高立的大煙囪就是它的標誌，香水會社直到昭和 16 年（1941 年） 才停止生產,目前這家已有百年的香水會社仍在日本經營。 

*時尚的香水瓶藝術公廁

另外,在新北市三重區介壽公園內(德林寺與三重交流道中間)，大約2011年左右增建一座「香水瓶藝術公廁」，還加掛「三和路三段九十九號」門牌，是一座獨一無二有門牌的公廁。當初為了營造亮麗活潑的入口意象，讓來三重的遊客耳目一新，設計師捨棄一般公廁有稜有角的方正格局，使用大量透光玻璃磚與馬賽克磚，砌成圓弧造型，上方還加蓋一個類似噴霧壓頭的造景，就像「放大版」的香水瓶。夜間還會發出五彩燈光，投射時點綴著紅、藍、綠、白的光雕，顛覆了公廁給人陰暗潮濕的印象，還曾因此讓人誤以為是新的捷運站。